Snídaně

(1 dětská a 1 dospělá porce)

🧡 1 hrnek pohankových vloček
🧡 2 hrnky mléka
🧡 2 bio sušené datle bez pecky

Pohankové vločky večer namočíme do vody. Tento krok není nezbytně nutný, kaše se uvaří i tak, ale namočení pomáhá lepší stravitelnosti a využitelnosti (nejen) pohanky.

Ráno slijeme vodu a vločky dáme do hrnce. Přidáme 1,5 hrnku mléka (já obvykle používám kravské, ale může být jakékoli, včetně rostlinného), datle a kaši přivedeme k varu. Vaříme za stálého míchání do zhoustnutí (pár minut). Poté kaši odstavíme z plotny, přidáme zbytek mléka a vše rozmixujeme dohladka pomocí tyčového mixéru. Díky tomu je kaše opravdu jemná, připomíná konzistencí jemné instantní kaše.

Podáváme ozdobené ovocem a ořechovým máslem.

cca 15 ks

🧡 1/4 hrnku kuskusu
🧡 špetka koření Nesoldík
🧡 2 vejce
🧡 rajčata nebo jiná zelenina
🧡 kus cukety
🧡 30-40 g sýru
🧡 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů

Kuskus dáme do misky, přidáme špetku Davídkova koření Nesoldík (není to nutné) a zalijeme vroucí vodou cca 1 cm nad jeho úroveň. Přiklopíme a necháme 5 minut stát.

Mezi tím v míse rozšleháme 2 vejce. Přidáme k nim oloupanou a nastrouhanou cuketu a na kousky nakrájená rajčata nebo jinou zeleninu. Přidáme také nastrouhaný sýr. Já jsem zde použila cheddarr, ale skvělá bude i mozzarella, eidam nebo gouda. Vše promícháme. Na závěr vmícháme prášek do pečiva a kuskus. Lívance smažíme na lívanečníku vymazaném řepkovým olejem.

🧡 1/2 plechovky kokosového mléka (200 g)
🧡 1 vejce
🧡 3 vrchovaté lžíce špaldové mouky
🧡 1 lžíce strouhaného kokosu
🧡 1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem
🧡 Voda/mléko podle potřeby

Kokosové mléko, vejce, špaldovou mouku, kokos a prášek do pečiva smícháme. Pokud je směs příliš hustá, naředíme ji vodou nebo mlékem, pokud je příliš řídká, přidáme mouku. Lívance smažíme na ghí při střední teplotě.

K podávání banán, maliny a borůvky.

Lívance jsou trochu měkčí, ale celkem dobře se s nimi pracovalo na pánvičce. Co je hlavní, Tádovi moc chutnaly, naládoval do sebe 4 🌼