(10 ks)
🧡 1/4 hrnku červené čočky
🧡 1 banán
🧡 200 g přesnídávky (hruška/jablko)
🧡 2 vejce
🧡 1 lžíce ořechového másla (arašídové)
🧡 1 lžička skořice
🧡 2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
🧡 špetka soli
🧡 3/4 hrnku špaldové mouky
🧡 rybíz nebo jiné ovoce (borůvky, maliny, jahody...)
Červenou čočku večer propláchneme a namočíme. Ráno nebo za delší čas ji slijeme a uvaříme v čisté vodě doměkka. Necháme vychladnout.
Do mixéru vložíme vychladlou uvařenou čočku, banán, přesnídávku, vejce a ořechové máslo. Rozmixujeme dohladka. Přidáme sypké suroviny, tedy sůl, skořici, prášek do pečiva a mouku. Vše pořádně promícháme. Nakonec zlehka vmícháme ovoce. Těstem plníme formu na muffiny do cca 3/4. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 25 minut. Propečenost zkontrolujeme špejlí.
Svačiny
Brumíci na různé způsoby, slané i sladké muffiny, pečení s ingrediencemi jako jsou luštěniny či zelenina, vše bez cukru.
(6 ks)
🧡 cca 2 plátky domácího toastového chleba
🧡 5 cherry rajčat
🧡 petrželka
🧡 strouhaný sýr
🧡 1 vejce
🧡 50 ml mléka
Z toastového chleba odřízneme okraje a střed nakrájíme na kostičky. Rajčata nakrájíme nadrobno.
Do formy na muffiny dáme na dno pár kostiček toastového chleba. Na ně rovnoměrně rozdělíme rajčata a posypeme trochou petrželky a trochou sýru. Navrch dáme opět pár kostiček chleba. Vejce vyšleháme a rozmícháme s mlékem a rovnoměrně jím zalijeme muffiny. Necháme cca 5 minut stát, aby chleba nasákl tekutinu. Pokud máme klasickou formu na muffiny, vymažeme ji nejprve máslem.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 15 minut dozlatova.
(pekáč 30x20 cm)
🧡 3 vejce
🧡 100 g sladěnky (3 lžíce a kousek)
🧡 50 g olivového oleje
🧡 1 lžička vanilkového extraktu
🧡 150 g bílého jogurtu
🧡 250 g polohrubé mouky
🧡 2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
🧡 Špetka soli
Vejce vyšleháme se sladěnkou. Přidáme olivový nebo jiný olej, vanilkový extrakt, bílý jogurt a vše pořádně promícháme. Přidáme sypké ingredience a vymícháme v polotekuté těsto, které nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy. Navrch dáme rybíz nebo jiné ovoce podle chuti. Čím více, tím lépe
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 40 minut do zezlátnutí. Propečenost středu vyzkoušíme špejlí, která musí vyjít suchá.